Чай и интервальное голодание: какие чаи прерывают пост?

Интервальное голодание стало одним из самых популярных подходов к здоровому образу жизни: его хвалят за пользу для контроля веса и улучшения обмена веществ. Но в часы голодания так и тянет выпить что-нибудь поинтереснее простой воды.

Чай добавляет вкус напиткам во время окна без еды, но подходит ли он, зависит от правил вашего голодания. Прерывает ли чай пост?

Если режим питания с ограниченным временем допускает напитки без калорий, чай без сахара и добавок обычно в него вписывается. Пост только на воде, религиозный пост или голодание перед процедурой могут иметь иные правила. Важнее всего то, что добавлено в чашку.

Чай без добавок при режиме с напитками без калорий

Если ваш план допускает такие напитки, следующие чаи без калорийных добавок станут практичным выбором. Ни один чай не гарантирует определённый ответ инсулина:

1. Зелёный чай

Зелёный чай без добавок подходит для режима, в котором разрешены напитки без калорий. Он содержит кофеин, поэтому выбирайте комфортное количество, особенно натощак.

2. Чёрный чай

Если нравится более насыщенный вкус, попробуйте чёрный чай без добавок. Обычно в нём есть кофеин, а сахар и молоко появляются только если вы их добавите.

3. Улун

Улун отличается по вкусу от зелёного и чёрного чая. Пейте его без добавок, если ваш режим допускает напитки без калорий; обещать особый метаболический эффект не нужно.

4. Чистые травяные чаи

Большинство чистых травяных настоев практически не содержат калорий. Хорошие варианты:

• Мятный чай: вариант с мятным вкусом без кофеина, если в составе только перечная мята.
• Ромашковый чай: мягкий цветочный настой без кофеина, если в составе только ромашка.
• Имбирный чай: вариант с пряным вкусом; заваривайте без сахара и других калорийных добавок.

Чаи, которые могут прервать пост

Сам по себе чай хорошо сочетается с голоданием, но некоторые виды чайных продуктов могут нечаянно его нарушить:

1. Фруктовые чаи с кусочками сухофруктов

Состав фруктовых смесей различается. Проверьте, нет ли добавленного сахара или подслащённых кусочков фруктов; при наличии изучите пищевую ценность. Не стоит утверждать, что обычный фруктовый настой обязательно вызывает измеримый инсулиновый ответ.

2. Комбуча

Комбуча: ферментированный чай, который готовят с сахаром. Остаточное количество сахара и калорий зависит от продукта; сравните этикетку с правилами своего режима.

3. Готовые и бутилированные чаи

Проверьте пищевую ценность: в бутылочном чае могут быть сахар или другие источники калорий. Подсластитель без калорий отличается от калорийного напитка, поэтому не стоит приравнивать все напитки со сладким вкусом.

Правило добавок

Чаще всего пост с чаем нарушают именно через добавки. Чтобы не выйти из состояния голодания, избегайте:

• молока, сливок и растительных заменителей сливок (даже капли)
• сахара, мёда, агавы или кленового сиропа
• любых калорийных подсластителей

А подсластители без калорий? Они могут соответствовать правилу о напитках без калорий, но протоколы голодания различаются. Если хотите простое правило без разбора этикеток, выбирайте чай без добавок.

Уточните правила своего режима голодания

Слово «пост» не означает единое правило для напитков. В материале NIDDK о питании с ограниченным временем приема пищи во время окна без еды допускаются вода и напитки без калорий, например черный кофе или чай. В таком режиме подойдет чашка зеленого, черного или улуна без добавок, а также несладкий травяной настой. Молоко, мед, сахар и сироп добавляют калории. Если вы соблюдаете пост только на воде или религиозный пост, ориентируйтесь на его собственные правила.

Упакованный напиток оценивайте по составу, а не по слову «чай». В бутылочном чае может быть сахар, в пакетике могут быть только листья или травы. Комбуча проходит ферментацию, а количество сахара зависит от продукта. Прочитайте состав и пищевую ценность. Подсластитель без калорий и ложка сахара не равны в режиме, основанном на калориях; но если ваш протокол допускает только напитки без добавок, можно исключить оба. Нет оснований обещать, что какой-либо чай сохранит инсулин «идеально ровным».

Учитывайте и время суток. Зеленый, черный чай и улун содержат кофеин; настои мяты и ромашки обычно нет. Если кофеин натощак вызывает дискомфорт или мешает сну, выберите несладкий настой без кофеина или воду. Если у вас диабет или вы принимаете лекарства, способные снизить уровень глюкозы, обсудите сам план голодания с врачом до того, как будете использовать чай, чтобы переждать окно без еды. NIDDK отмечает, что во время голодания может потребоваться коррекция лекарств. Чай не устраняет этот риск.

Как заварить идеальный чай во время поста

Когда вы пьёте чай без каких-либо добавок, способных сгладить вкус, правильное заваривание особенно важно. Перезаваренный горький чай сложно пить в чистом виде.

Для по-настоящему гладкой чашки каждый раз ключевыми становятся точная температура и время заваривания.

Приложение «Таймер чая» поможет заварить идеальную чашку чая: вкус будет настолько хорош, что никакие добавки не понадобятся.

Скачайте «Таймер чая» в App Store →

Пейте больше воды, наслаждайтесь чаем и удачного вам голодания!