Интервальное голодание стало одним из самых популярных подходов к здоровому образу жизни: его хвалят за пользу для контроля веса и улучшения обмена веществ. Но в часы голодания так и тянет выпить что-нибудь поинтереснее простой воды.

Идеальный выход: чай. Но здесь сразу возникает вопрос: прерывает ли чай пост?

Коротко: нет, чистый чай пост не прерывает. Однако вид чая и то, что вы в него добавляете, имеют большое значение. Разберёмся, какие чаи сохраняют состояние голодания, а каких лучше избегать.

Чаи, безопасные при интервальном голодании

Если пить их без добавок (без молока, мёда, сахара и искусственных подсластителей), эти чаи практически не содержат калорий и не нарушают пост:

1. Зелёный чай

Зелёный чай отлично подходит для периода голодания. Он содержит катехины, в частности EGCG, которые способствуют окислению жиров. Умеренное содержание кофеина даёт мягкий заряд бодрости без нервозности и помогает легче переносить утреннее голодание.

2. Чёрный чай

Если вам нравится более насыщенный вкус или нужна бодрящая доза кофеина, чистый чёрный чай подходит идеально. Он помогает притупить аппетит, что делает часы голодания куда более комфортными.

3. Улун

По степени окисления улун стоит между зелёным и чёрным чаем и обладает сложным, многогранным вкусом: это очень приятно, когда хочется есть. Улун безопасен при голодании и имеет собственные метаболические преимущества.

4. Чистые травяные чаи

Большинство чистых травяных настоев практически не содержат калорий. Хорошие варианты:

Мятный чай: отлично поддерживает пищеварение и дарит свежий утренний вкус.
Ромашковый чай: идеален для вечернего поста, когда хочется расслабиться без кофеина.
Имбирный чай: помогает успокоить желудок, который порой неприятно ощущается во время голодания.

Чаи, которые могут прервать пост

Сам по себе чай хорошо сочетается с голоданием, но некоторые виды чайных продуктов могут нечаянно его нарушить:

1. Фруктовые чаи с кусочками сухофруктов

Некоторые фруктовые чаи содержат настоящие кусочки сухофруктов, которые выделяют в воду небольшое количество природных сахаров. Калорий в них немного, но те, кто практикует строгое голодание, могут захотеть исключить такие чаи, чтобы уровень инсулина оставался стабильным.

2. Комбуча

Несмотря на то что комбуча делается из чая, при ферментации в неё добавляют сахар. Даже после брожения в большинстве магазинных комбуч остаётся достаточно остаточного сахара, чтобы прервать пост.

3. Готовые и бутилированные чаи

Всегда читайте этикетку! Многие бутилированные холодные чаи содержат скрытые сахара или искусственные подсластители, способные вызвать инсулиновый отклик.

Правило добавок

Чаще всего пост с чаем нарушают именно через добавки. Чтобы не выйти из состояния голодания, избегайте:

молока, сливок и растительных заменителей сливок (даже капли)
сахара, мёда, агавы или кленового сиропа
любых калорийных подсластителей

А как насчёт бескалорийных подсластителей? Стевия, эритрит и монашеский фрукт формально не содержат калорий, однако некоторые специалисты считают, что сам сладкий вкус может вызывать инсулиновый отклик у части людей. Для наилучших результатов придерживайтесь чистого чая без добавок.

Как заварить идеальный чай во время поста

Когда вы пьёте чай без каких-либо добавок, способных сгладить вкус, правильное заваривание особенно важно. Перезаваренный горький чай сложно пить в чистом виде.

Для по-настоящему гладкой чашки каждый раз ключевыми становятся точная температура и время заваривания.

Приложение Steep поможет заварить идеальную чашку чая: вкус будет настолько хорош, что никакие добавки не понадобятся.

Скачайте Steep в App Store →

Пейте больше воды, наслаждайтесь чаем и удачного вам голодания! 🍵

Чай и интервальное голодание: какие чаи прерывают пост?