茶与间歇性禁食：哪些茶会打破禁食？

间歇性禁食（Intermittent Fasting）已成为最受欢迎的健康趋势之一，因其潜在的从体重管理到改善代谢健康的诸多益处而备受推崇。但在那些禁食的时间里，您可能会想喝点比白开水更有味道的东西。

茶可以为不进食的时段增添风味，但是否允许饮用取决于具体禁食规则。喝茶会打破禁食吗？

若限时进食方案允许无热量饮品，不加配料的无糖茶通常符合要求。只喝水的禁食、宗教禁食和医疗检查前禁食可能另有规定。比起茶叶种类，更需要看杯中加入了什么。

允许无热量饮品时可选的不加配料的茶

如果你的方案允许无热量饮品，以下不添加热量来源的茶是实用选择。没有哪种茶能保证特定的胰岛素反应：

1. 绿茶

不加配料的绿茶适合允许无热量饮品的禁食时段。它含咖啡因，尤其在空腹时，应选择让自己感觉舒适的饮用量。

2. 红茶

如果喜欢更浓的味道，可以喝不加配料的红茶。它通常含咖啡因；只有自己加入时，才会有糖或牛奶。

3. 乌龙茶

乌龙茶的风味不同于绿茶和红茶。如果你的禁食计划允许无热量饮品，可以不加配料地饮用，无需承诺它具有特别的代谢效果。

4. 纯花草茶

大多数纯花草茶（Tisanes）天然不含热量。极佳的选择包括：

• 薄荷茶： 如果配方只有胡椒薄荷，就是不含咖啡因的清凉风味选择。
• 洋甘菊茶： 纯洋甘菊茶具有温和花香，不含咖啡因。
• 姜茶： 带辛香味的选择；冲泡时不加糖或其他含热量的配料。

可能会打破禁食的茶

虽然茶本身对禁食很友好，但某些种类的茶饮品可能会意外打破您的禁食：

1. 带有果干的水果茶

水果茶配方各不相同。查看配料中是否有添加糖或加糖处理的果干；如果有营养标签，也应查看。不要想当然地认为一杯未加糖的水果浸泡饮品一定会引起可测量的胰岛素变化。

2. 康普茶 (Kombucha)

康普茶是用糖制作的发酵茶。残余糖分和热量随产品而异，应查看标签，并按自己的禁食规则判断。

3. 预制或瓶装茶

查看营养标签：瓶装茶可能含糖或其他热量来源。零热量甜味剂与含热量饮料是不同问题，不能把所有有甜味的产品都当作同一种情况。

“添加物”规则

人们喝茶打破禁食的最常见方式是因为茶里的添加物。为了保持禁食状态，您必须避免：

• 牛奶、奶油或非乳制奶精（即使是一点点也不行）
• 糖、蜂蜜、龙舌兰糖浆或枫糖浆
• 含热量的甜味剂

零热量甜味剂怎么办？ 它可能符合允许无热量饮品的方案，但不同禁食方式有不同规则。如果希望避免判断标签的麻烦，可以选择不加配料的茶。

先弄清自己的禁食规则允许什么饮品

“禁食”并不对应一套放之四海而皆准的饮品规则。美国国家糖尿病、消化病和肾病研究所对限时进食的说明指出，在不进食的时段可以喝水，以及不含热量的黑咖啡或茶。按这种方式，不加任何配料的绿茶、红茶、乌龙茶和无糖草本茶，都是实用选择。加入牛奶、蜂蜜、糖或糖浆就会增加热量。如果你遵循只喝水的禁食或宗教禁食，应以该禁食本身的规则为准。

包装茶饮应按产品配方判断，不能只看“茶”这个名字。瓶装茶可能含糖，茶包也可能只有茶叶或草本植物。康普茶是发酵饮料，含糖量随产品而异。阅读配料表和营养标签。对于以热量为标准的计划，零热量甜味剂与一勺糖并不相同；但如果你的方案要求完全不加配料，两者都可以省去。现有证据不足以承诺某种茶会让胰岛素“完全保持平稳”。

饮用时间也值得考虑。绿茶、红茶和乌龙茶含咖啡因；薄荷和洋甘菊草本茶通常不含。如果空腹喝咖啡因饮料让你不舒服或影响睡眠，可以选无糖、不含咖啡因的草本茶，或直接喝水。如果你患有糖尿病，或服用可能降低血糖的药物，在靠喝茶度过禁食时段之前，应先向医生咨询禁食计划本身。该研究所指出，禁食期间可能需要调整药物。喝茶无法消除这种风险。

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