薄荷

什么是薄荷茶？

薄荷茶是一种由薄荷植物（Mentha x piperita）干叶制成的草本冲饮，薄荷是水薄荷和留兰香的天然杂交品种。它是世界上最受欢迎的草本茶之一，因其干净、清凉的风味和众多传统健康用途而备受重视。因为不含茶树——即制作所有真正茶叶的植物——薄荷茶完全不含咖啡因，适合在任何时间饮用，包括睡前。

起源与历史

薄荷作为药用已有数千年的历史。在约公元前1000年的埃及金字塔中发现了干燥的薄荷叶，希腊和罗马文明也在烹饪、医药和仪式中广泛使用薄荷。古希腊人认为薄荷能舒缓胃部，这一用途延续至今。

现代薄荷植物于1753年在英格兰首次被正式鉴定，尽管在此之前它已在欧洲各地种植了数百年。如今，薄荷在每个有人居住的大陆都有商业种植，美国（特别是太平洋西北地区）、印度和地中海欧洲是最大的产地。其易于种植——薄荷在大多数温带气候中生长旺盛并容易蔓延——使其供应充足、价格实惠。

风味特征

薄荷茶的标志性特征是薄荷醇，这种有机化合物赋予了薄荷标志性的清凉感。一杯泡好的薄荷茶带来即时的、明亮的薄荷味，在味蕾上几乎有汽水般的跳跃感。在主导的薄荷醇之下，还有更细腻的甜草本和温和的绿色、草味质感。收尾干净清爽，带有持久的清凉感，使薄荷区别于更温和、更甜的留兰香。香气与口味同样重要——深度提振精神，能在第一口之前就通畅鼻窦。

咖啡因含量

薄荷茶完全不含咖啡因。这使它成为晚间饮用、对兴奋剂敏感的人以及儿童的理想选择。它是最容易获得的草本茶之一，不受饮用时间或咖啡因耐受度的限制。

品饮方式

薄荷茶用途极为广泛。热饮享受其舒缓、温暖的品质——特别是在大餐之后，其助消化功效最为明显。在温暖的天气里，将其浓泡后冷却，倒在冰上，加挤一些柠檬，就是最清爽的冰饮之一。薄荷配少许蜂蜜也很美好，蜂蜜能衬托薄荷的天然甘甜。它还能与其他草本完美融合：搭配洋甘菊做放松的睡前饮品，搭配姜做辛凉的消化饮品，或搭配柠檬香蜂草做柑橘草本冲饮。想要简单的享受，一边喝薄荷茶一边吃黑巧克力——薄荷的清凉与浓郁的可可搭配是经典组合，实至名归。