ペパーミントティーにカフェインはある？結論と、確認すべき原材料リスト

短い答え：ありません。純粋なペパーミントティーにカフェインはまったく含まれていません。少量でもなく、微量でもなく、ゼロです。夜十一時に飲んでも、子どもに出しても、カフェインを断つ一週間のあいだに口にしても、何も気にする必要はありません。

長い答えのほうが、この質問が繰り返される理由です。「ミントティー」として売られているものの多くは、純粋なペパーミントではありません。モロカンミントは緑茶にスペアミントを合わせたもの。スーパーに並ぶ「ミント」のティーバッグには、紅茶に香りをつけただけのものがたくさんあります。エナジー系のブレンドには、マテ茶の上にミントを乗せたものもあります。これらはすべてカフェイン入りで、ときには緑茶一杯ぶんに匹敵します。そして箱の表に書かれた「ミント」の二文字は、いま手にしているのがどれなのかを何も教えてくれません。

このガイドでは、ペパーミントそのものについての答えを示し、それでも一杯が元気づけるように感じられる理由を説明し、どのミント系の飲み物に本当にカフェインが入っているのかを具体的に挙げ、さらに一般的なハーブティーすべてに同じ確認をかけていきます。この件を調べるのは、これで最後にしましょう。

ペパーミントにカフェインがない理由

お茶のカフェインは、たった一つの植物から来ます。Camellia sinensis です。緑茶、紅茶、白茶、烏龍茶、プーアル茶はすべてこの木の葉で、加工の仕方が違うだけ。そのどれもがカフェインを含むのは、この植物が天然の殺虫成分としてカフェインを作るからです。含有量の幅については、お茶のカフェインを理解するで詳しく扱っています。

ペパーミントはその植物ではありません。ウォーターミントとスペアミントの交配種である Mentha x piperita で、シソ科のミントの仲間の多くと同じく、カフェインを作りません。代わりに作るのはメントールで、そこにメントンや数種類の精油成分が加わります。乾燥したペパーミントの葉を浸出させたものはティザーヌ、つまりハーブの浸出液であって、植物学的な意味での「茶」ではありません。カモミールやルイボスと同じカテゴリーで、あらゆる「ノンカフェイン」リストに名前が載るのはこのためです。

つまり、純粋なペパーミントのティーバッグや茶葉は、どんな時間、どんな温度で淹れても、カフェイン 0 mg の一杯になります。長く蒸らしたところで、そこにないものは出てきません。

それでも目が覚めた気がするのはなぜか

デスクでペパーミントを飲む人が、そのあと頭が冴えた気がすると言い、ノンカフェインという説明は本当なのだろうかと疑うことがあります。本当です。あの感覚は覚醒作用のある成分ではなく、メントールから来ています。

メントールは TRPM8 という、口や鼻にあって本来は冷たさに反応する受容体を活性化させます。熱い一杯なのにペパーミントがひんやり感じられるのはそのためです。この感覚は鋭くて紛れがなく、どんな種類であれ強い感覚の刺激は、数分のあいだ人を目覚めた気分にさせます。ペパーミントの香りに関する小規模な研究でも、注意力や自覚的な覚醒度が短時間だけ穏やかに向上することが報告されていて、これが集中のためのカフェインレスのお茶のリストにペパーミントが入っている根拠になっています。

大事な違いは、そのあとに起きることです。カフェインは、一日かけて眠気の圧力を積み上げる分子であるアデノシンをブロックします。だから何時間も眠気を遠ざけ、半減期が五〜六時間もあるわけです。メントールはアデノシンに何もしません。その覚醒は感覚であって化学的な上書きではなく、ひんやり感が消えるのと同時に消えていきます。ペパーミントが午後三時に爽やかで、それでいて就寝前でも無害でいられるのは、そのためです。

「ミントティー」にカフェインが入っているとき

混乱のほとんどはここに集まっています。カフェインを含むミント系の飲み物と、240 ml のカップ一杯あたりのおおよその量は次のとおりです。

• モロカンミントティー。 火薬緑茶を生のスペアミントと砂糖と一緒に淹れたもの。ミントは香りづけで、土台は緑茶。その土台が 20〜40 mg のカフェインを持ち込みます。「ミントティーで目が冴えた」と言われるとき、たいていはこの飲み物のことです。
• ミント入り緑茶、いわゆる「ミントグリーンティー」。 同じ発想のティーバッグ版。20〜35 mg 程度と考えてください。
• ミント紅茶、「ミントチョコレート」系の紅茶ブレンド。 土台が紅茶なので 30〜50 mg。カカオニブを使うチョコミント系は、穏やかな興奮作用のあるテオブロミンと、カカオ由来の少量のカフェインも加わります。
• ミント抹茶ブレンド。 抹茶は葉をまるごと粉にしたものなので数値は高めで、抹茶の割合にもよりますが 40〜70 mg あたりになります。
• ミント入りマテ茶。 マテは Camellia ではなく南米のモチノキ科の植物ですが、カフェインは本物で 30〜80 mg。コーヒーとどう体感が違うのかは、マテ茶完全ガイドで説明しています。
• ガユサやヤウポンを使ったミントブレンド。 どちらもマテと近縁のカフェインを含むモチノキ科の植物で、「ナチュラルなエナジー」を謳うティザーヌで見かけることが増えました。ガユサは 60〜90 mg に達することもあります。

これらが悪い飲み物だという話ではありません。いくつかは本当に素晴らしいお茶です。ただノンカフェインではないというだけで、ラベルのミントは中身の説明ではなく、あくまで香りの一要素なのです。

原材料表示の読み方

ブランド名を覚える必要はありません。箱を裏返して原材料表示を読み、たった一つのルールを当てはめてください。次の言葉がどれか一つでも書かれていれば、そのお茶にはカフェインがあります。

• 緑茶、紅茶、白茶、烏龍茶、プーアル茶、あるいは原材料欄に単独で書かれた「茶」「茶葉」
• Camellia sinensis（チャノキ）
• 抹茶、煎茶、火薬緑茶など、茶の種類を指す名前
• マテ茶（イエルバマテ）、ガユサ、ヤウポン
• ガラナ（カフェイン含有量の高い種子エキス。「エナジー」系のティザーヌに加えられることがあります）
• カカオ、カカオニブ、ココア（カフェインは少量、テオブロミンは多め）

原材料が「ペパーミント」だけ、あるいはペパーミントにカモミール、甘草、レモンバーム、フェンネルといった他のハーブが加わっているだけなら、その一杯はノンカフェインです。表の「ノンカフェイン」「カフェインゼロ」という表示はよい目印ですが、証拠になるのは原材料表示のほうです。「カフェインレス（デカフェ）」はまったく別の意味だからです。デカフェのお茶は Camellia の葉からカフェインの大部分を取り除いたもので、それでもカップ一杯に 2〜5 mg ほど残ります。この二つの表示がなぜ交換可能ではないのかは、デカフェのお茶とカフェインを減らす方法で解説しています。

夜のペパーミントティー

カフェインがないので、ペパーミントは夜の一杯として理にかなっていますし、カモミールの味わいを持ち上げるために睡眠系のブレンドによく配合されています。ただし鎮静剤ではありません。眠りのほうへ積極的に背中を押してくれるハーブがほしいなら、カモミール、レモンバーム、パッションフラワーのほうが根拠を持っていて、安眠とリラックスのためのおすすめのお茶ガイドで順位づけしています。

カフェインとはまったく関係のない注意点がひとつ。メントールは胃の入り口の筋肉をゆるめます。重い食事のあとには助けになりますが、逆流性食道炎がある人には逆効果です。ペパーミントを飲んで横になると胸やけがするなら理由はこれで、別のハーブに替えるのが解決策になります。

カフェインを含むハーブティーはどれか：まとめて確認

同じ問いはあらゆるティザーヌに当てはまり、答えはほとんどの場合同じです。以下が全体のリストで、例外は下のほうにまとめてあります。

飲み物	植物	240 ml あたりのカフェイン
ペパーミント	Mentha x piperita	0 mg
スペアミント	Mentha spicata	0 mg
カモミール	Matricaria chamomilla	0 mg
ルイボス（レッド／グリーン）	Aspalathus linearis	0 mg
ハニーブッシュ	Cyclopia 属	0 mg
ハイビスカス	Hibiscus sabdariffa	0 mg
ジンジャー（生姜）	Zingiber officinale	0 mg
レモンバーム	Melissa officinalis	0 mg
レモングラス	Cymbopogon 属	0 mg
麦茶	焙煎した大麦	0 mg
トゥルシー（ホーリーバジル）	Ocimum tenuiflorum	0 mg
フルーツ・ベリー系の浸出液	ドライフルーツ、ハイビスカス、ローズヒップ	0 mg
デカフェの紅茶・緑茶	Camellia sinensis（カフェイン除去）	2〜5 mg
カカオハスク・ニブの「ティー」	Theobroma cacao	5〜15 mg（ほかにテオブロミン）
マテ茶	Ilex paraguariensis	30〜80 mg
ヤウポン	Ilex vomitoria	30〜60 mg
ガユサ	Ilex guayusa	60〜90 mg
緑茶（比較用）	Camellia sinensis	20〜45 mg
紅茶（比較用）	Camellia sinensis	30〜60 mg
ドリップコーヒー（比較用）	Coffea	80〜100 mg

この表から導かれる目安はこうです。ハーブ、花、根、果実、焙煎した穀物はノンカフェイン。茶の木、カフェインを含むモチノキ科の植物、カカオから来るものはそうではありません。あるティザーヌが「エナジー」を謳っていて、しかも実際に効くなら、原材料を読んでください。ほぼ間違いなく、そのどれかが入っています。

ノンカフェイン組それぞれの淹れ方は、ハーブティーの淹れ方ガイドにまとめてあります。その多くは本物のお茶よりずっと寛容です。

味のするペパーミントの淹れ方

ノンカフェインの一杯も、おいしくなければ飲む意味がありません。そしてペパーミントは、ほぼどのハーブティーよりも雑に淹れられています。よくある間違いは、緑茶と同じように扱うこと。ぬるめのお湯、短い蒸らし、蓋をしないカップ。こうして生まれるのが、ホテルの部屋で飲んだあの薄くて歯磨き粉みたいな一杯です。

ペパーミントにはタンニンもカフェインもないので、出しすぎて困るものが何もありません。たっぷり、大胆に扱ってください。

• お湯： 完全に沸騰したもの、100°C（212°F）。
• 葉： 240 ml あたり乾燥葉 1.5〜2 g。小さじ山盛り一杯、またはしっかりしたティーバッグ一袋ぶんです。生葉なら、軽くつぶしてひとつかみ。
• 時間： 五〜七分。タイマーをかけて、その場を離れて大丈夫です。苦くはなりません。
• カップに蓋をする。 メントールは揮発性で、湯気と一緒に逃げていきます。マグの上に蓋か小皿を一枚置けば、いてほしい場所、つまりお湯のなかにとどまります。

ペパーミントとスペアミントの違いや、消化にまつわる主張が実際のところ何を意味するのかを含めた詳しい手順はペパーミント完全ガイドにあり、要点だけを知りたいときはペパーミントの淹れ方ページが便利です。

よくある質問

ペパーミントティーには覚醒作用がありますか？ ありません。カフェインも、ほかの興奮性の成分も含まれていません。一部の人が感じる冴えた感覚は、メントールが冷たさの受容体を刺激することによるもので、数分で消えていきます。

ペパーミントティーを飲むと眠れなくなりますか？ そのお茶自体ではなりません。「ミント」のお茶で眠れなくなったなら、原材料に緑茶、紅茶、マテ茶がないか確認してください。原因はミントではありません。

スペアミントティーもノンカフェインですか？ はい。スペアミントは別種のミントで、より甘くやわらかい風味を持ちますが、同じくカフェインは含みません。モロカンミントティーはスペアミントを使いますが、あの飲み物のカフェインは、一緒に淹れられている緑茶から来ています。

子どもがペパーミントティーを飲んでも大丈夫ですか？ ペパーミント単体にカフェインはないので、カフェインの心配は当てはまりません。ただし、ごく小さな子どもや逆流のある人には濃いペパーミントが刺激になることがあるので、薄めに淹れ、迷うときは小児科医に相談してください。

トワイニングやパッカのようなティーバッグの製品にカフェインは入っていますか？ ブランドではなく、原材料表示だけで決まります。「ピュアペパーミント」と書かれた箱はノンカフェインですが、同じブランドの「グリーンティー＆ミント」はそうではありません。裏を読んでください。

長く蒸らすとカフェインが増えますか？ 増えません。抽出は葉のなかにあるものを取り出す作業で、この葉にはカフェインがありません。長く蒸らして変わるのは、風味の濃さだけです。

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ペパーミントが求めるのは、沸騰したお湯と、蓋をした長めの蒸らし。多くの人が習慣でやっていることのちょうど逆です。**Steep アプリ**には、ペパーミントはもちろん、上の表に並ぶノンカフェインのハーブティーすべてのプリセットが、適切な温度と時間つきで入っています。だから夜の一杯が、薄い水ではなく澄んで涼やかに仕上がります。iPhone と Apple Watch で動き、ほかのことをしているあいだもライブアクティビティでタイマーが進み続けます。

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まとめ

1. 純粋なペパーミントティーのカフェインは 0 mg。 茶の木とは別の植物であり、そこにないものは抽出できません。
2. 「ミントティー」がいつもペパーミントとは限りません。 モロカンミント、ミントグリーンティー、ミント紅茶、ミント入りマテ茶は、いずれも土台からカフェインを受け取っています。
3. 箱の表ではなく原材料を読む。 茶、Camellia sinensis、抹茶、マテ、ガユサ、ヤウポン、ガラナ、カカオはすべてカフェインのサインです。
4. 本物のハーブティーはすべてノンカフェイン。 カモミール、ルイボス、ハイビスカス、生姜、レモンバーム、レモングラス、麦茶、トゥルシーも含めて。
5. 熱く、長く、蓋をして淹れる。 メントールをカップのなかに残すために。