完璧な緑茶：完全な淹れ方ガイド

緑茶は最も繊細でやりがいのあるお茶の一つです。正しく淹れるには、温度、タイミング、テクニックに注意が必要です。知っておくべきことすべてがここにあります。

温度が重要な理由

紅茶とは異なり、緑茶の葉は酸化されておらず、はるかに繊細です。沸騰したお湯は葉を焦がし、苦味と渋みのある茶になってしまいます。理想的な温度範囲は70〜80°Cです。

完璧な淹れ方

1. お湯を75°Cに温める - 温度計がない場合は、沸騰したお湯を約3〜5分冷ます
2. 240mlのお湯に小さじ1杯の茶葉 - お好みで調整
3. 2〜3分蒸らす - 最初の蒸らしは約2分短く
4. 蒸らしすぎない - 緑茶は3分を過ぎると急に苦くなります

複数回の抽出

高品質の緑茶は2〜3回抽出できます：

• 1回目の抽出：75°Cで2分
• 2回目の抽出：77°Cで2.5分
• 3回目の抽出：80°Cで3分

避けるべき一般的な間違い

• 沸騰したお湯を使用 - これが最大の間違いです。常にお湯を冷ましてください。
• 長時間蒸らしすぎる - タイマーをセット！緑茶は完璧から苦いに数秒で変わります。
• 古いお茶を使用 - 緑茶は収穫から6か月以内に消費するのが最適です。
• 水質が悪い - 最高の結果のために濾過水を使用してください。

お茶の種類と調整

異なる緑茶には少し異なるアプローチが必要です：

• 日本の煎茶：70〜75°C、1〜2分
• 龍井（Longjing）：75〜80°C、2〜3分
• 玉露：60〜70°C、2分（非常に繊細）
• 抹茶：70〜77°C、泡立つまで泡立てる

完璧な結果のためにSteepを使用

**Steepアプリ**は緑茶の淹れ方から当て推量を取り除きます。お茶の種類を選択するだけで、アプリが完璧な温度とタイミングをガイドします。Apple Watch統合により、手首から直接タイマーを開始できます。

iPhoneのライブアクティビティにより、ロック画面で淹れる進行状況を確認できます - アプリを確認し続ける必要はありません。

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最終的なヒント

• 淹れる前に熱湯でティーポットやカップを予熱
• より良いコントロールのために蓋碗や小さなティーポットを使用
• 完璧な濃さを見つけるために抽出時間を試してください
• 緑茶は光と湿気から離れた密閉容器に保存

お楽しみください！🍵