शेंग पुएर

शेंग पुएर क्या है?

शेंग पुएर (कच्ची पुएर) एक जीवित चाय है — जो हर बीतते वर्ष के साथ बदलती और गहरी होती है। विशेष रूप से चीन के युन्नान प्रांत में, चौड़ी पत्ती वाली कैमेलिया साइनेंसिस वर. असामिका से उत्पादित, शेंग पुएर न्यूनतम प्रसंस्कृत, केक या ईंटों में संपीड़ित, और फिर वर्षों या दशकों तक प्राकृतिक रूप से पुरानी होने के लिए छोड़ दी जाती है। गंभीर चाय संग्रहकर्ताओं में, पुरानी शेंग पुएर को दुनिया के सबसे बेशकीमती और जटिल पेय में से एक माना जाता है — अक्सर बढ़िया वाइन से तुलना की जाती है।

स्वाद प्रोफ़ाइल

शेंग पुएर का चरित्र इसकी उम्र पर बहुत अधिक निर्भर करता है। युवा शेंग (पांच वर्ष से कम) जीवंत, मुखर, और कभी-कभी तीव्र रूप से कसैली होती है। उम्र के साथ, परिवर्तन उल्लेखनीय है — सूखे बेर, कपूर, चमड़ा, पुरानी लकड़ी, मशरूम, और एक गहरी, शहद जैसी मिठास। 20 या 30 साल पुरानी शेंग पुएर अपने युवा रूप से लगभग कोई समानता नहीं रखती।

कैफीन सामग्री

शेंग पुएर एक उच्च-कैफीन चाय है, आमतौर पर प्रति कप 30 से 70 मिलीग्राम।

कैसे आनंद लें

शेंग पुएर का सबसे अच्छा अन्वेषण गोंगफू शैली में होता है, जो आपको कई भिगोने में चाय के विकास का अनुभव करने देती है। बिना अतिरिक्त सामग्री के पिएं।