Короткий ответ: нет. Чистый мятный чай, сделанный только из листьев перечной мяты, по своей природе не содержит кофеина. Если вы хотите горячую чашку поздно вечером или на неделю сокращаете кофеин, то по этому параметру обычная мята подходит безопасно.

Длинный ответ объясняет, почему этот вопрос задают снова и снова. Многое из того, что продаётся как «мятный чай», не является чистой перечной мятой. Марокканский мятный чай обычно представляет собой зелёный чай с мятой. Некоторые «мятные» пакетики из супермаркета это чёрный или зелёный чай с ароматом мяты. В некоторых тонизирующих смесях мята добавлена к йерба мате. Во всём этом есть кофеин, а слово «мята» на лицевой стороне коробки не говорит, какой из вариантов у вас в руках.

Дальше: ответ для самой мяты, почему чашка всё же может бодрить, какие мятные напитки содержат кофеин и такая же проверка для распространённых травяных чаёв.

Почему в мяте нет кофеина

Кофеин в чае берётся из одного растения: Camellia sinensis. Зелёный, чёрный, белый чай, улун и пуэр это его листья, обработанные по-разному, и во всех есть кофеин. Наше руководство по кофеину в чае рассказывает, сколько его в обычной чашке и почему категория чая это лишь отправная точка.

Мята это другое растение. Это Mentha x piperita, гибрид из семейства мятных, и источником кофеина она не является. Известна она ментолом и другими ароматическими маслами, которые дают прохладный резкий запах. Когда вы заливаете сушёную мяту, вы готовите травяной настой, а не чай в ботаническом смысле. Это ставит её в один ряд с ромашкой и ройбушем. В разделе вопросов и ответов Twinings (на английском) сказано прямо: травяные напитки вроде мяты и ромашки по природе не содержат кофеина, потому что не происходят от чайного куста.

Сколько же кофеина в чашке мятного чая? Если в составе указаны только листья мяты, то нисколько. Поэтому чистую мяту маркируют как «натурально без кофеина», а не «декофеинизированная»: кофеина, который можно было бы удалить, там никогда не было.

Более долгая или горячая заварка делает вкус насыщеннее, но не может извлечь кофеин, которого нет в листе. А добавление мяты в чай с кофеином не отменяет кофеин этого чая.

Почему чашка всё же может бодрить

Люди, пьющие мяту за рабочим столом, иногда говорят, что после неё чувствуют себя бодрее, и задаются вопросом, правда ли в ней нет кофеина. Правда. У этого эффекта другое объяснение.

Ментол это классическое охлаждающее вещество. В исследовании 2002 года в журнале Nature Маккеми с коллегами (на английском) обнаружили рецептор на чувствительных нервах, который реагирует и на ментол, и на прохладу, поэтому мята кажется прохладной даже в горячей чашке.

Есть и некоторые данные о запахе. В исследовании с 144 добровольцами (на английском) люди, вдыхавшие аромат эфирного масла мяты, оценивали себя как более бодрых и лучше справлялись с некоторыми тестами на память, чем люди без аромата. Там использовали эфирное масло в помещении, а не чашку чая, так что считайте это намёком на то, почему запах кажется свежим, а не доказательством того, что чай проясняет ум. Отчасти поэтому мята есть в нашем списке чаёв без кофеина для концентрации.

Ощущаемая свежесть это эффект вкуса и запаха, а не доза кофеина. Если «мятный» напиток держит вас на взводе, смотрите на основу, а не на мяту.

Когда в «мятном чае» кофеин всё же есть

Так есть ли кофеин в мятном чае? Иногда. В этих распространённых мятных напитках он есть.

Марокканский мятный чай. Традиционно это зелёный чай, заваренный со свежей мятой и сахаром. Основа из зелёного чая даёт кофеин; обычно именно этот мятный чай «взбодрил» кого-то.
Мятный зелёный чай или зелёный чай с перечной мятой. Пакетированная версия той же идеи. Для примерного масштаба: FDA (на английском) приводит для обычного зелёного чая около 37 мг кофеина на напиток в 12 жидких унций (около 355 мл). В конкретной смеси может быть больше или меньше, в зависимости от количества чая.
Мятный чёрный чай и чёрный чай с шоколадом и мятой. Основа из чёрного чая, для которой та же таблица FDA даёт около 71 мг на 12 жидких унций. Шоколадно-мятные смеси с какао добавляют чуть больше кофеина и теобромин, родственное и более мягкое вещество.
Мятная матча. Матча это порошок из цельного листа, поэтому кофеин зависит от количества порошка.
Мятная йерба мате. Мате это южноамериканский падуб, а не Camellia sinensis, но в ней есть кофеин. Наше руководство по йерба мате объясняет, как она соотносится с кофе и чаем.
Мятные смеси с гуайюсой или яупоном. Оба это родственники мате с кофеином, которые встречаются в травяных смесях «для природной энергии».

Это не плохие напитки; они просто не бывают без кофеина, а мята в них лишь оттенок вкуса. Точные количества зависят от продукта и порции, поэтому, если цифра для вас важна, берите значение от производителя, а не из общей таблицы.

В кафе спросите: «Это настой перечной мяты или зелёный чай с мятой?», а не о том, насколько сильно напиток пахнет мятой.

Как читать упаковку

Запоминать бренды не нужно. Переверните коробку, прочитайте состав и примените одно правило: если встречается что-то из списка ниже, в напитке есть кофеин.

Зелёный чай, чёрный чай, белый чай, улун, пуэр или просто «чай» в составе
Camellia sinensis
Матча, сенча, ганпаудер или любой другой названный вид чая
Йерба мате, гуайюса или яупон
Гуарана или кофеин, указанный как добавленный ингредиент
Какао (небольшое количество кофеина плюс теобромин)

Если в составе только листья мяты или мята с другими травами, например ромашкой, корнем солодки, мелиссой или фенхелем, в чашке нет кофеина.

«Без кофеина» и «декофеинизированный» это разные утверждения. Надпись «натурально без кофеина» на лицевой стороне хороший знак, но доказательство это состав, потому что «декофеинизированный» означает другое. Чай без кофеина сначала был чаем с кофеином, из которого удалили большую часть. FDA отмечает, что в декофеинизированных кофе и чае всё равно остаётся немного кофеина, а Twinings описывает свои чаи без кофеина как содержащие остаточные количества. Наш разбор декофеинизированного чая объясняет, почему эти два обозначения не взаимозаменяемы.

Сверяйте этикетку со своей порцией. Цифра для одного пакетика не описывает чайник, заваренный из трёх пакетиков. Если количество важно, а на этикетке его нет, спросите производителя.

Мятный чай на ночь

Поскольку в чистой мяте нет кофеина, это разумная вечерняя чашка, и её часто добавляют в чаи для сна, чтобы оживить вкус ромашки. Но это не седативное средство, и отсутствие кофеина не делает её средством от бессонницы. Если вам нужна трава, к которой обращаются именно чтобы расслабиться, обычно выбирают ромашку, мелиссу и страстоцвет, и наше руководство по чаям для сна и расслабления разбирает их.

Если после мятного напитка вы плохо спите, сначала проверьте основу. Если это действительно была чистая мята, посмотрите на остальную часть вечера, например на большой напиток прямо перед сном.

Одна оговорка, не связанная с кофеином: мята подходит не каждому желудку. Национальный центр дополнительной и интегративной медицины США (NCCIH) (на английском) называет изжогу среди возможных побочных эффектов мятного масла при приёме внутрь. Если после мятного чая вы замечаете изжогу или рефлюкс, особенно когда вскоре ложитесь, это веская причина перейти на другую вечернюю траву.

В каких травяных чаях есть кофеин: полная проверка

Один и тот же вопрос относится к любому травяному настою, и ответ почти всегда одинаков. Вот список, исключения в конце.

Напиток	Растение	Кофеин
Перечная мята	Mentha x piperita	Нет, натурально без кофеина
Мята колосистая	Mentha spicata	Нет
Ромашка	Matricaria chamomilla	Нет
Ройбуш (красный или зелёный)	Aspalathus linearis	Нет
Ханибуш	виды Cyclopia	Нет
Гибискус	Hibiscus sabdariffa	Нет
Имбирь	Zingiber officinale	Нет
Мелисса	Melissa officinalis	Нет
Лемонграсс	виды Cymbopogon	Нет
Ячменный чай (мугича)	Обжаренный ячмень	Нет
Туласи (священный базилик)	Ocimum tenuiflorum	Нет
Фруктовые и ягодные настои	Сушёные фрукты, гибискус, шиповник	Нет, если не добавлен чай
Чёрный или зелёный чай без кофеина	Camellia sinensis, декофеинизированный	Небольшое остаточное количество
«Чай» из кожуры или нибсов какао	Theobroma cacao	Есть немного, плюс теобромин
Йерба мате	Ilex paraguariensis	Да
Яупон	Ilex vomitoria	Да
Гуайюса	Ilex guayusa	Да
Зелёный чай (для сравнения)	Camellia sinensis	Около 37 мг на 12 fl oz (FDA)
Чёрный чай (для сравнения)	Camellia sinensis	Около 71 мг на 12 fl oz (FDA)

Практическое правило, которое следует из таблицы: травы, цветы, корни, фрукты и обжаренные злаки сами по себе не содержат кофеина. Всё, что происходит от чайного куста, кофеиносодержащих падубов или какао, содержит. Если травяной настой продаётся «для энергии» и работает, читайте состав, потому что в нём почти наверняка есть одно из этих растений или добавленный кофеин.

Наше руководство по заварке травяных чаёв рассказывает, как заваривать группу без кофеина, большинство из которых намного снисходительнее настоящего чая. О двух самых популярных читайте в руководстве по ромашке и руководстве по ройбушу.

Без кофеина не значит подходит всем

NCCIH говорит, что чай из листьев мяты, по-видимому, безопасен; исследования концентрированного мятного масла не обязательно описывают обычную чашку. Для детей, во время беременности или вместе с лекарствами проверяйте каждый ингредиент смеси, для маленьких детей делайте напиток слабым, а при сомнениях спросите педиатра, фармацевта или врача. Эфирное масло мяты не заменяет чай из листьев.

Как заваривать мяту, чтобы она имела вкус

Чашка без кофеина стоит того, только если вкусна, а мяту заваривают плохо чаще, чем почти любую другую траву. Обычная ошибка: менее горячая вода, короткая заварка и открытая чашка, из-за чего получается жидкий, слегка аптечный напиток, который многие помнят по гостиничным номерам.

В мяте нет кофеина, и она куда снисходительнее чая Camellia, так что не жалейте её. Начните с указаний на упаковке, а если вы завариваете рассыпную мяту, вот хорошая отправная точка:

Вода: только что вскипячённая, около 100°C (212°F).
Лист: около 1,5-2 г сухого листа на 240 мл (8 унций), примерно чайная ложка с горкой или один хороший пакетик. Для свежих листьев небольшая горсть, слегка помятая.
Время: примерно 5-7 минут. Попробуйте и подправьте в следующий раз: меньше листа или короче заварка, если слишком крепко, больше листа, если жидко.
Накройте чашку. Ментол летуч и уходит с паром. Крышка или блюдце сверху оставляют больше его в воде.

Полный способ, включая различие между перечной мятой и мятой колосистой и то, что на самом деле стоит за заявлениями о пищеварении, описан в нашем полном руководстве по мяте, а краткая справка есть на странице заварки мяты.

Частые вопросы

Сколько кофеина в мятном чае?

Нисколько, если это чистая перечная мята, которая по природе не содержит кофеина. Смесь с добавлением зелёного чая, чёрного чая, матчи или мате кофеин содержит, поэтому проверяйте состав.

Есть ли кофеин в мятном чае?

В чистых настоях перечной или колосистой мяты его нет. Марокканский мятный чай, мятный зелёный чай, мятный чёрный чай и мятное мате содержат кофеин из своей основы.

Мятный чай это стимулятор?

Нет. Кофеина в нём нет. Ощущение бодрости, которое замечают некоторые, возникает от охлаждающего действия ментола и аромата, а не от стимулятора.

Мятный чай это то же самое, что чай без кофеина?

Нет. Чистая мята по природе без кофеина. Чай без кофеина это настоящий чай, из которого удалили большую часть кофеина, и FDA отмечает, что в декофеинизированных чаях всё равно остаётся немного кофеина.

Колосистая мята тоже без кофеина?

Да. Колосистая мята более сладкий и мягкий вид мяты, также без кофеина. В марокканском мятном чае часто используют колосистую мяту, но его кофеин происходит от зелёного чая.

Есть ли кофеин в мятном чае известного бренда?

Это зависит от продукта, а не от бренда. Чистая мята без кофеина; зелёный чай с мятой того же бренда с кофеином. Прочитайте заднюю сторону коробки.

Засекайте время с «Таймером чая»

Мята требует кипятка и долгой заварки под крышкой, то есть противоположного тому, что большинство делает по привычке. В приложении «Таймер чая» есть пресет для мяты и для распространённых травяных чаёв без кофеина из таблицы выше, с готовыми температурой и временем, поэтому вечерняя чашка каждый раз получается одинаковой. Оно работает на iPhone и Apple Watch, а таймер в Live Activity идёт, пока вы заняты другим.

Скачать «Таймер чая» в App Store

Итог

Чистый мятный чай по природе без кофеина. Он не происходит от чайного куста, и долгая заварка не добавит кофеина.
«Мятный чай» не всегда мята. Марокканский мятный чай, мятный зелёный чай, мятный чёрный чай и мятное мате содержат кофеин из своей основы.
Читайте состав, а не лицевую сторону коробки. Чай, Camellia sinensis, матча, мате, гуайюса, яупон, гуарана и какао означают кофеин.
Травяные настои сами по себе без кофеина, включая ромашку, ройбуш, гибискус, имбирь, мелиссу, лемонграсс, ячменный чай и туласи.
Заваривайте горячим, долго и под крышкой, чтобы ментол остался в чашке.

Есть ли кофеин в мятном чае? Короткий ответ и длинный список составов